冬天肾主其令，有补肾功效的干果一族不失为上佳食选，而其中有“肾之果”之称的板栗理当作为首选。
　　　中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。可用于肾虚腰膝酸软、筋骨疼痛、身倦乏力、口舌生疮、反胃、吐血便血等症。栗子食疗，以制粥为佳。
　　　栗子猪肾粥：栗子10枚去壳，猪腰子1个，洗净切片，大米50克。加水煮粥，熟后调味，每日作早餐空腹服食。适宜于肾虚腰膝酸软，脚弱乏力者。
　　　栗肉淮山粥：栗子肉、淮山药各30克，炒扁豆10克，大枣5枚，大米80克。将诸品共同加水煮粥，熟后加白糖调味，可作早餐或晚餐服食，每日1次。适用于脾胃气虚，大便溏泻。
　　　栗粉大枣粥：栗子7枚，去壳后研粉，大枣5枚，大米50克。先将大枣与大米合煮成粥，加入栗粉调匀，再煮片刻即可服食。可用于膝软无力和夜尿频多等症，亦适宜体弱无力之老年人服食。
      （编辑：沈婕）