时下已进入春季，每年的这个季节，医院里接诊的皮肤过敏病人不断增加，这是因为过敏病人对季节、温度、湿度的变化极为敏感，最容易引起皮肤过敏反应，甚至合并发生过敏性哮喘、过敏性鼻炎等。“民以食为天”，食物引起的各种过敏排在致敏原的首位，所以在饮食方面就要格外注意。

    过敏原不全是外在环境

    在全世界范围内，过敏性皮肤病的患病率都在逐年上升，有学者统计，过敏性皮肤病约占皮肤科门诊量的一半。一般情况下，第一次发病时病情比较轻，许多患者不够重视，不去仔细了解使自己过敏的物质（过敏原）是什么，再次接触到同样的物质时，皮肤湿疹、红斑之类又卷土重来，症状也更加严重，造成病人精神和肉体上的很大痛苦。事实上除了内在的过敏原之外，很多患者是由于外在的过敏原引起，就是过敏物质通过食入、吸入等方式进入人体，导致过敏的发作，所以，过敏性皮肤病的长期控制不仅要依靠药物的治疗，更重要的是病人要了解诱发自身过敏的物质是什么，合理的“忌口”，预防其反复发作，就可以让过敏性皮肤病远离你。

    饮食既有共性，也有个性

    那么什么是“忌口”呢？通俗的说，就是避免食用某些已知的会引起过敏、诱发或者加重皮肤瘙痒的食物。怎样才是合理的“忌口”呢？就是既可以避免由饮食不慎而导致湿疹之类发作，又可以防止因过于“忌口”而影响机体对于营养物质的吸收。

    预防过敏性皮肤病发作需要注意的饮食既有共性，也有个性（特异性）。共性的如改变不良的生活习惯，如抽烟（包括被动吸烟）、喝酒；少食辛辣刺激性食物；肥胖患者应该控制脂肪的摄入，可以吃一些优质蛋白质、多种维生素及较高碳水化合物的饮食，尽可能不吃冷饮冷食及人工配制的含气饮料；避免或者尽量少吃产气食物，如瓜豆之类。晚饭尽量不吃不易消化的食物，饮食要定时定量，避免饥饱无常；劳逸要结合，不可贪睡过劳。保持乐观的情绪，避免紧张，减少压力，多做适合自己身体情况的体育运动，以提高机体的抵抗力（也叫免疫力）。

    生活中要警惕致敏食物

    还有很多患过敏性皮肤病的病人是对某种特异性的食品产生过敏而发作的。从宁夏来找我看湿疹的一位50岁患者，多种皮疹集于一身，反复发作30余年，服用止痒的中成药后会加重。通过过敏原检测发现对牛肉、蝉蜕(中药)过敏，而具有止痒的中成药方子里大多数都含有蝉蜕。很多人不理解的是，蝉蜕具有很好的祛风止痒（抗过敏）作用，怎么成了“罪魁祸首”？道理很简单，这就和有些容易过敏的病人使用“强的松”、“扑尔敏”也会发生过敏一样，多数人能用，个别人不能用，这就是个性（特异性）。临床上比较常见的还有牛奶、鸡蛋、羊肉、各种鱼类、虾类、海鲜制品，水果类如芒果、菠萝等容易过敏。可以引起的过敏物质非常多，这就需要患者自己做个有心人，注意观察自己发病前是否食过类似的食物，也可以去医院做专门的过敏原检测，有个别患者还对部分中草药过敏。通过测试的方法来看你对哪些食物、药物或者其他物质过敏，有针对性地避免接触，就预防或者减少过敏性疾病的反复发作。