我给老伴儿“打下手”
2015-09-16 11:19 来源:本站
退休前,我从来没沾过家务活的边儿。退休后赋闲在家没事儿可做,感到十分寂寞和空虚。为了调整心态和尽快适应退休后的生活,我虚心拜老伴儿为师,从学做家务做起,向老伴儿学习厨艺,主动给老伴儿打下手。帮助老伴儿做家务,我感到日子过得很充实,身体也得到了锻炼,同时也减轻了老伴儿的家务负担,更重要的是让我重新找到了晚年的乐趣。
每天早晨,我到市场上买菜,回来后将蔬菜择干净放在冰箱里,待老伴儿做饭时用着方便。老伴儿做饭时,我帮着削土豆皮、洗洗切切,有时也在老伴儿的指导下炒一两道菜。刚开始,我的饭菜不太受孩子们的欢迎,他们甚至说难吃。这之后,只要老伴儿炒菜,我都会围着她身前身后转,一边打下手,一边学厨艺。如何改刀、揉面、放佐料、添汤、炒炖等,我都一一记在心里,慢慢掌握了一些基本要领,很是得意。去年冬天的一个双休日,孩子们回来吃饭,老伴儿将一只剁好的鹅从冰箱里拿出来解冻,因临时有事出去一会儿。我想趁老伴儿不在家时露一手,没等鹅肉完全解冻就直接扔进锅里,放了大料、葱花、辣椒、蒜瓣、料酒等佐料炖开了。老伴儿回来后大吃一惊,责怪我:“你是不是没用开水焯?不将鹅的血水和腥味去掉,可腥了。”结果一家人的晚餐让我给毁了。
看来做饭虽不是什么难事,但“逞能”还是欲速则不达。我还得老老实实继续跟老伴学习,先用配菜练手,练好基本功,不求多,只求好。摆正了心态,现在焖米饭、煮面条、包饺子都会了,我炒的土豆丝、蒸鸡蛋羹、扒茄子、拌凉菜等还胜过老伴儿一筹呢。立秋后我自己揣摩着腌制了蒜茄子咸菜,因咸淡适中、口感好而受到家人的好评,我终于成了孩子们眼中的烹饪行家。
做好饭菜真不是一件容易的事情,我也从中深切体会到做了一辈子饭菜的老伴儿的辛苦。今后,我的晚年生活就陪老伴儿下厨房了,两人一起做饭、做家务,快乐无比。
(李德军)